Jachtwerf De Jong bestaat al sinds de 18e eeuw en is daarmee een van de oudste nog bestaande scheepswerven in Friesland. De werf werd bekend door het bouwen van traditionele Friese schepen, zoals skûtsjes, en later door het bouwen van jachten en sloepen. Dit ambachtelijke werk maakte de werf beroemd in Nederland en zorgde voor een constante bedrijvigheid in de regio.

Op de werf werden eeuwenlang traditionele schepen gebouwd volgens oude ambachtelijke technieken. Deze traditie wordt tegenwoordig in stand gehouden, waarbij ook moderne technieken worden geïntegreerd om de duurzaamheid en bruikbaarheid van de schepen te waarborgen. Het erfgoed van de jachtbouw wordt hierdoor beschermd, terwijl er ook aanpassingen worden gedaan om te voldoen aan hedendaagse standaarden.

Tegenwoordig heeft Jachtwerf De Jong ook een educatieve functie, waarbij bezoekers kunnen leren over de geschiedenis van de scheepsbouw en de traditionele technieken die op de werf worden gebruikt. Het pand wordt soms opengesteld voor publiek, en er zijn rondleidingen of workshops beschikbaar die inzicht bieden in de unieke ambachtelijke wereld van de Friese jachtbouw.